特产名吃

 淮南特产:潘集酥瓜 

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  潘集酥瓜是特色农产品,全区酥瓜种植面积已达5000多亩,建立了无公害标准化生产基地,还制定出台了淮南市无公 害酥瓜栽培技术规程,并先后注册了“南龙”、“田牛”、“金香”等酥瓜品牌,酥瓜种植已成为潘集区农业产业结构调整的新亮点。潘集酥瓜在为市民带来口福的同时,也成为当地农民增收的重要途径。
  潘集酥瓜个大肉厚,而且肉质脆嫩,熟透后肉质呈金黄色,味极香甜。可惜由于酥瓜熟透后特别酥脆不易运输,只能在淮南及周边地区见到。
  潘集酥瓜
   安徽省淮南市潘集区田集街道办事处、高皇镇、平圩镇、泥河镇、夹沟镇、古沟回族乡、潘集镇、贺疃乡、祁集镇、架河镇、芦集镇共11个乡镇街道办事处现辖行政区域
   淮南市潘集区人民政府《关于界定潘集酥瓜地理标志产品保护范围的函》,潘府函〔2013〕22号
   安徽省地方标准:DB34/T1914-2013《潘集酥瓜》
  潘集酥瓜质量技术要求
  一、种源
  越瓜(Cucumis melo L.var.conomon Makino)。
  二、立地条件
  土壤类型为马肝土和砂姜黑土,土层厚度≥50cm,pH值5.0至8.0,土壤有机质≥1.0%。
  三、栽培管理
  1.栽植时间:3月上旬,5cm地温达到10℃以上定植。
  2.栽培方式:保护地栽培。
  3.栽植密度:每667㎡(亩)≤1000株。
  4.育苗移栽:穴盘育苗,苗龄30天至35天,2片至3片真叶移栽。
  5.整枝:4蔓(子蔓)整枝,子蔓4节至6节位的孙蔓坐果。
  6.留瓜:每株留3至5果。
  7.肥水:每667㎡(亩)施腐熟有机肥2500 kg至3500kg,45%硫基三元复合肥50kg、饼肥100kg至150kg。成熟前一周不灌水。
  8.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
  四、采收
  开花授粉后25天至30天,果实由青转白、瓜色发亮、有香气时采收。
  五、质量特色
   1.感官特色:果形端正、果柄略显细弯呈羊角状,果皮绿白色,果肉绿色、瓜瓤橘红色;果肉香甜酥脆、汁多爽口。
   2.理化指标:单果重1.0kg至2.0kg,可溶性固形物≥8.0%,总糖≥8.0%。
   3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。